Британский ученый и предприниматель Дэвид Натт разработал молекулу, которая имитирует приятные эффекты алкоголя, но не вредит здоровью. В ближайшие годы «алкосинт» может выйти на рынок под названием Alcarelle. Об этом сообщает The Guardian.

Натт работал над Alcarelle с 1983 года. Он поставил перед собой цель разработать синтетический алкоголь с положительными свойствами традиционного (расслабление, упрощение социального взаимодействия), но без негативных последствий для здоровья, в том числе похмелья. Спустя почти 30 лет формула практически готова к выходу на рынок, что может произойти уже в течение пяти лет — для этого ученый привлек инвестиции в размере 20 млн фунтов (около 1,7 млрд рублей).

Многие эксперты скептически относятся к проекту «безалкогольного алкоголя» — по их мнению, Натт выдает желаемое за действительное. Тем не менее, у Alcarelle все больше шансов добраться до баров и магазинов.

«Алкосинту» предстоит преодолеть не только бюрократические преграды, но и страх перед синтетическими продуктами, а также долгие традиции употребления алкоголя. Главный недостаток Alcarelle — неприятный вкус, который Натт и Оррен планируют замаскировать натуральными вкусовыми добавками.

Уточняется, что Alcarelle, вероятнее всего, будет зарегистрирован как пищевая добавка. Пока что команда работает над вкусом продукта (который, как утверждается, пока не очень приятный), к тому же спирт должен пройти необходимую сертификацию и тестирование на безопасность.

Аналитики полагают, что производители алкоголя быстро возьмут «алкосинт» на вооружение — подобно тому, как табачные компании начали производство электронных сигарет. Это поможет справиться с падением популярности спиртных напитков, в первую очередь среди молодежи.

Рекомендуемые статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close